Antica Granza nasce dall’idea di valorizzare un territorio, i prodotti e la storia che lo contraddistinguono.
Perno di questo progetto un luogo unico, un’antica casa che già durante il periodo medioevale fu usata come granaio nella Granzia di Sub Silva (antico nome di Santa Lucia di Piave) dipendente dai monaci cistercensi presenti nell’abbazia di Follina.
I prodotti potrebbero essere quelli dei giorni nostri ma non mi dispiacerebbe riscoprire sapori e metodologie degli antichi monaci, così da creare un’identità forte tra nome, storia e prodotti.